Vídeo-recepta: Espirals amb hortalisses rostides i formatge feta

Una recepta molt fàcil de preparar amb ingredients totalment saludables

Pastas Gallo t’explica amb aquest vídeo com realitzar un plat molt mediterrani i ideal per a aquesta època de l’any. La seva saborosa combinació d’ingredients vegetarians et transportaran als sabors més característics de les illes gregues.

Ingredients per a 4 persones

  • 400g d’espirals integrals Gallo
  • 2 cebes mitjanes
  • 1 albergínia
  • 1 pebrot vermell
  • 2 dents d’all
  • 100g de formatge feta trossejat
  • 50g d’olives negres sense os
  • Oli d’oliva
  • Sal i pebre negre
  • Orenga fresc

Preparació:

  1. Netejar bé el pebrot, l’albergínia i les dues cebes; assecar-les i col·locar-les sobre la safata de forn. Afegir un raig d’oli sobre elles.
  2. Encendre el grill del forn i rostir les verdures al nivell superior, a prop del grill. Cal anar girant de tant en tant a mesura que es vagin cremant les pells de les hortalisses.
  3. Mentre es rosteixen, picar l’all i fer rodanxes amb les olives.
  4. Quan estiguin rostides, treure-les del forn i deixar que es refredin una mica abans de pelar-les. Un cop pelades es trossegen a mida d’una mossegada i es reserven al costat del suc que deixin anar.
  5. Preparar en una paella freda un bon raig d’oli, afegir l’all i encendre el foc a mitja potència. Quan l’all comenci a ballar i a prendre color, afegir les olives tallades i les verdures rostides amb el suc que han deixat anar i afegir-hi sal. Cal barrejar un minut a foc fort. Apagar el foc i reservar.
  6. Mentrestant, posar una olla amb abundant aigua i una mica de sal al foc. Quan comenci a bullir, afegim les espirals i remenem perquè no s’enganxin. Coure uns 9 minuts o fins que estiguin al dente.
  7. Colar les espirals sobre un colador i tirar-les immediatament sobre les verdures de la paella, afegir els trossos de formatge feta i saltar tot junt barrejant.
  8. Servir immediatament en els plats i decorar amb orenga fresca picada.
Share on Facebook17Tweet about this on Twitter0Share on Google+0Share on LinkedIn0

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*